Bregenzerwälder Hirschrohsalami
Aus magerem Hirsch- und Schweinefleisch hergestellt. Verfeinert mit Naturgewürzen, sorgfältig mit Buchenholz und Würzrauch geräuchert und danach drei Wochen luftgetrocknet bis das gewünschte Aroma erreicht ist.
Zutaten: Schweinefleisch, Hirschfleisch, unjodiertes Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte, Jamaika Rum, Zucker, Konservierungsstoff: Natriumnitrit; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure
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