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Artnr.: 101

Bregenzerwälder Alpenschinken Urig

Für unsere Fleischspezialitäten werden ausschließlich heimisches Rind- Schweine- oder Wildfleisch verabeitet. Der Speck wird in der eigenen Naturbeize ca. 30 Tage gepökelt und anschließend in der Räucherkammer über Buchenholz geräuchert.

 

Zutaten: Schweinefleisch

Haltbarkeit: ca. 2 Monate

€ 8.60 / 380g.
 
 

Artnr.: 918

Käse Most Genuss 2 / Birnenmost

Fünf köstliche Heumilchkäse (gesamt über 1 kg) aus der KäseStrasse Bregenzerwald:

 

1 Stk. Bregenzerwälder Camembert        ca. 4 Wochen

ca. 200 g Bregenzerwälder Bauernkäse   ca. 2,5 Monate

ca. 200 g Bregenzerwälder Hofkäse        ca. 3 Monate

ca. 200 g Bregenzerwälder Bergkäse      mind. 8 Monate

ca. 200 g Bregenzerwälder Alpkäse        vom Vorjahr

 

1 Flasche 0,75 l Michelehof Birnenmost

 

1 Käsemesser

€ 28.90 / Paket
 
 

Artnr.: 110

Bregenzerwälder Kaminwurzen

Die urtypische Rohwurst für die zünftige Brettljause.

Zutaten: Schweinefleisch, unjodiertes Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte, Jamaica Rum, Zucker, Konservierungsstoff: Natriumnitrit; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure

 

€ 4.55 / 210g.
 
 

Artnr.: 111

Bregenzerwälder Wälderle

Zutaten: Schweinefleisch, unjodiertes Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte, Zucker, Konservierungsstoff: Natriumnitrit; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat

€ 2.95 / 100g.
 
 

Artnr.: 112

Bregenzerwälder Wildlandjäger

Hergestellt aus magerem Hirsch-, Reh- und Schweinefleisch. Verfeinert mit edlen Gewürzen, leicht über Buchenholz geräuchert und luftgetrocknet bis eine Abtrocknung von ca. 35% erreicht wird. Eine hochwertige Spezialität nach altem Broger Hausrezept.

Zutaten: Schweinefleisch, Hirschfleisch, unjodiertes Speisesalz, Gewürze, Gewürzextrakte, Jamaika Rum, Zucker, Konservierungsstoff: Natriumnitrit; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure

€ 4.55 / 180g.