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Artnr.: 0013

Sulzberger Käserebellen - Alprahmkäse

Ein Schnittkäse in Laibform aus silofreier Frischmilch. Der Alprahmkäse hat einen zart cremigen Käseteig und einen feinen milden Geschmack. Nur vereinzelt zeigt er kleine runde Löcher.

Zutaten: Milch, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab
Geschmack: mild
Reifezeit: 3-4 Monate
F.i.T.: 50%

€ 18.99 / kg
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Artnr.: 0014

Bregenzerwälder - Bauernkäse

Ein Schnittkäse in Laibform aus silofreier Frischmilch. Der feincremige Käseteig weist eine geringe kleine Rundlochung auf.

 

Mit thermisierter, silofreier Rohmilch

Zutaten: Milch, Käsereikulturen, Käsereisalze, Naturlab

Geschmack: fein würzig
Reifezeit: 3 Monate
F.i.T.: 45%

€ 14.99 / kg
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Artnr.: 0015

Bregenzerwälder Emmentaler Laib

Der Hartkäse Käse wird aus silofreier teilentrahmter Bregenzerwälder Rohmilch hergestellt. Sein Teig ist hellgelb und hat ca. 2-3 cm große Lochungen.

Hergestellt mit silofreier Rohmilch
Zutaten: Milch, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab
Geschmack: mild aromatisch, nusskernartig
Reifung: 3 Monate
F.i.T.: 45%

€ 14.59 / kg
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Artnr.: 0016

Andelsbucher - Rässkäse

Ein Schnittkäse in Laibform aus silofreier Frischmilch. Sein hocharomatischer sehr würziger Geschmack entsteht durch eine spezielle Oberflächenschmierung. Sein blassgelber Teig ist weich und leicht bröselig.

Hergestellt mit silofreier Rohmilch
Zutaten: Milch, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab
Geschmack: hocharomatisch bis pikant / scharf
Reifezeit: 3 Monate
F.i.T.: 35%

€ 14.99 / kg
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Artnr.: 0048

Kräuterschatz

Das Besondere am Bregenzerwälder Kräuterschatz ist seine essbare Rinde welche mit getrockneten Alpenkräutern (8 verschiedene) verfeinert wurde. Im Inneren weist der feine, hellgelbe Schnittkäseteig eine erbsengroße Lochung auf.

 

Hergestellt mit silofreier Rohmilch
Zutaten: Milch, Salz, Kräuter, Käsereikulturen, Lab
Geschmack: fein würzig, cremig
Reifezeit: ca. 3 Monate
F.i.T.: 55%

 

€ 17.99 / kg
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